Storceag de somn – un gust autentic al Deltei Dunării

Dacă ești în căutarea unei experiențe culinare autentice, nu poți rata storceagul de somn – o supă tradițională pescărească, cu origini lipovenești, gătită de generații întregi în inima Deltei Dunării. Acest preparat este o adevărată bijuterie gastronomică, în care simplitatea ingredientelor se îmbină cu gustul profund al peștelui proaspăt, oferindu-ți o masă caldă, savuroasă și reconfortantă.

Ce este storceagul?

Storceagul este o ciorbă albă de pește, cremoasă, gătită în mod tradițional cu carne de somn, cartofi, ceapă, morcov, rădăcină de pătrunjel și un strop de oțet sau borș natural pentru echilibrarea gustului. Se adaugă smântână grasă și gălbenuș de ou, iar rezultatul este o supă catifelată, delicat aromată, care încălzește sufletul și deschide apetitul pentru tot ce înseamnă bucătărie pescărească.

De ce să-l guști la Pensiunea Simfonia Deltei?

La Mahmudia, la Pensiunea Simfonia Deltei, storceagul este pregătit exact cum o făceau bunicile lipovene, cu pește pescuit local, fiert lent, cu grijă și pasiune. Nu folosim aditivi sau prafuri – doar ingrediente naturale, aromă din belșug și acel „ceva” pe care doar localnicii îl știu.

Servit fierbinte, într-o farfurie rustică, cu o felie de mămăligă aburindă alături și ardei iute murat, storceagul devine o experiență culinară completă, care îți rămâne în suflet.

Un preparat ideal pentru orice sezon

Fie că îl savurezi într-o zi răcoroasă de toamnă sau la prânz, după o excursie cu barca pe canale, storceagul de somn te va încălzi, îți va reda energia și te va face să revii. Este genul de preparat care creează amintiri și te leagă de locuri – iar la Mahmudia, storceagul este sinonim cu ospitalitatea autentică.