Saramura de crap este una dintre cele mai îndrăgite rețete tradiționale din Delta Dunării. Pregătită simplu, cu ingrediente locale și pește proaspăt, saramura cucerește prin savoare și prospețime.La Pensiunea Simfonia Deltei, gătim saramura de crap exact cum o fac localnicii. Fără artificii, fără aditivi. Doar gust curat, tradiție și mult suflet.