str. Salsovia nr.42, Mahmudia +40740179322
- HomePreparate traditionale pescaresti
Borșul de pește nu este doar un preparat. Este tradiția vie a Deltei Dunării, servită cu drag în Mahmudia, la Pensiunea Simfonia Deltei.
Gătit încet, la foc domol, crapul cu măsline este o rețetă clasică, cu gust bogat și aspect apetisant. Este ideal pentru cei care iubesc combinațiile echilibrate între dulce, sărat și acrișor. La Pensiunea Simfonia Deltei, acest preparat este un adevărat deliciu local.
Crapul prăjit este un preparat emblematic din bucătăria pescărească. Are un gust intens, textură crocantă și o aromă care te cucerește de la prima îmbucătură.La Pensiunea Simfonia Deltei, pregătim crapul prăjit exact cum se face în gospodăriile tradiționale din Deltă. Simplitate, prospețime și un strop de magie locală.
Plachia de pește este una dintre cele mai vechi și iubite rețete din Delta Dunării. Gătită lent, cu legume proaspete și pește bine ales, această mâncare simplă îți rămâne în suflet. Este dulce, aromată, moale și cu un sos care îți cere mămăligă pe loc!La Pensiunea Simfonia Deltei, plachia este pregătită exact ca pe vremuri. Într-un vas rustic, la foc domol, cu ceapă călită, usturoi, roșii și un strop de ulei. Totul e gătit cu răbdare, pentru ca aromele să se întrepătrundă perfect.
Platou pescăresc – festin din inima Deltei Dunării
Dacă nu te poți decide asupra unui singur preparat, platoul pescăresc este alegerea ideală. Este un adevărat răsfăț culinar care reunește tot ce are Delta mai bun de oferit: pește prăjit, pește marinat, icre, legume și sosuri tradiționale.La Pensiunea Simfonia Deltei, platoul pescăresc este pregătit cu pește proaspăt, prins local. Totul este gătit cu grijă, păstrând rețetele autentice transmise din generație în generație.
Saramura de crap este una dintre cele mai îndrăgite rețete tradiționale din Delta Dunării. Pregătită simplu, cu ingrediente locale și pește proaspăt, saramura cucerește prin savoare și prospețime.La Pensiunea Simfonia Deltei, gătim saramura de crap exact cum o fac localnicii. Fără artificii, fără aditivi. Doar gust curat, tradiție și mult suflet.
Dacă ești în căutarea unei experiențe culinare autentice, nu poți rata storceagul de somn – o supă tradițională pescărească, cu origini lipovenești, gătită de generații întregi în inima Deltei Dunării. Acest preparat este o adevărată bijuterie gastronomică, în care simplitatea ingredientelor se îmbină cu gustul profund al peștelui proaspăt, oferindu-ți o masă caldă, savuroasă și reconfortantă.
